Dao, kéo đều là những vật dụng không thể thiếu và được sử dụng thường xuyên trong căn bếp, đây là trợ thủ đắc lực của các chị em nội trợ. Tuy nhiên, vì đa phần đều được làm bằng kim loại như sắt, thép nên sau một thời gian sử dụng, các vết bẩn bám trên dao sẽ gây rỉ sắt, khiến dao bị cùn đi và gây ảnh hưởng đến sức khỏe người sử dụng. Thế nhưng, đừng vội vứt nó đi, chỉ cần một số mẹo nhỏ là bạn đã có thể làm sạch dao bị rỉ sắt ngay tại nhà.
Những con giao sắc bén lâu ngày sẽ bị rỉ sắt, vậy làm cách nào để giữ cho chúng được ở trong tình trạng tốt nhất? Một số tuyệt chiêu làm sạch dao bị rỉ dưới đây sẽ giúp bạn chăm sóc tốt nhất dụng cụ nhà bếp quen thuộc này để bảo vệ sức khỏe cũng như tiết kiệm chi phí sắm sửa đồ dùng mới.
Mục Lục
Nguyên nhân khiến dao bị rỉ sắt
- Dao trong bếp của gia đình bạn thường được làm từ thép, do đó bất cứ khi nào bạn để chúng trong nước lâu hơn thời gian cần thiết chúng đều sẽ bị ăn mòn.
- Không những thế sau khi rửa bằng nước rửa chén, xà phòng mà không lau khô dao, lâu ngày dao của bạn cũng sẽ xuất hiện vết rỉ sét.
- Thậm chí nhiều bạn sau khi sử dụng dao chỉ dùng khăn lau qua mà không rửa dao, vết thức ăn bám lại trên dao cũng sẽ gây rỉ sét.
- Sử dụng dao rỉ sét, các vết rỉ sẽ theo đó bám vào thực phẩm; lâu ngày sẽ gây hại cho sức khỏe của bạn.
Cách giữ cho dao không bị rỉ sắt
- Không bao giờ cho dao vào máy rửa bát hoặc ngâm xuống nước. Điều này sẽ làm chuôi gỗ bị lỏng, khiến dao của bạn khó sử dụng. Ngoài ra, dao còn có thể bị va đập mạnh với những đồ vật khác trong máy rửa bát, làm hỏng lưỡi dao.
- Giữ cho dao luôn bền đẹp và sắc nhọn. Mài dao hàng tuần đơn giản chỉ bằng miếng đá nhỏ hoặc dụng cụ mài dao. Mài lại dao trước mỗi lần sử dụng cũng là một cách hay. Cố gắng tránh cắt những đồ vật cứng như tấm ván, gốm hoặc thủy tinh nếu bạn muốn duy trì dao luôn sắc nhọn.
- Khi rửa dao, lau chùi sạch sẽ bằng miếng bọt biển chống xước. Rửa sạch dao ngay sau khi sử dụng xong; sau đó lau khô dao bằng khăn lau đĩa và cất đi. Nếu dao được làm bằng chất liệu thép, sắt rất dễ bị gỉ sét, sau khi vệ sinh sạch, lau khô, bạn nên thoa một lớp mỏng dầu ăn lên dao để hạn chế gỉ sét. Nếu dao của bạn có vỏ bọc thì càng tuyệt vời.
Bạn có biết thông thường mỗi loại dao chỉ có những công dụng riêng của nó, bạn thử tưởng tượng với những dạo nhọn, mỏng dùng để cắt gọt rau quả mà đi băm thịt thì sẽ như thế nào? Vậy nên bạn cần sử dụng con dao của bạn đúng công dụng, mục đích của nó để có thể phát huy được hiệu quả mà tuổi thọ sử dụng được lâu hơn nữa.
Cách làm sạch dao bị rỉ sắt đơn giản
- Lấy nửa củ khoai tây cắt theo chiều dọc (để nhựa khoai ra nhiều); chà mạnh lên chỗ bị ố đen và chà đều lên vật dụng. Sau đó, bạn dùng vải mềm đánh bóng lại.
- Dùng bông gòn chấm vào nước cốt chanh tươi; chà mạnh lên chỗ bị ố xoa đều lên cả vật dụng. Bạn để yên độ từ 5 đến 10 phút rồi dùng vải sạch đánh bóng lại.
- Rượu cồn 90 độ (alcool 90) pha với một ít “nước đái quỷ” (ammoniaque). Bạn lấy vải mềm chấm vào dung dịch trên chà mạnh lên vật dụng. Sau đó, bạn dùng len hay nỉ đánh bóng thật đều tay và thật kỹ.
- Nước gạo: Dụng cụ nhà bếp như muôi, thìa, dao sắt sau khi dùng xong; ngâm vào trong nước gạo đặc, vừa chống gỉ, vừa tẩy sạch vết gỉ.
- Hành tây: Dùng hành tây thái ra để lau dao bị gỉ, hành sát đến đâu, gỉ hết đến đó.
- Dầu ăn: Cho một chút dầu ăn lên bề mặt con dao thái rồi ngâm khoảng 5 phút; sau đó lấy khăn ẩm lau lại cho sạch, dao thái sẽ sáng bóng trở lại.
Không hề mất nhiều thời gian để giữ cho dao luôn sạch sẽ và sắc nhọn. Áp dụng những cách bảo quản trên đây, những chiếc dao nhà bạn sẽ có “tuổi thọ” rất lâu; và giúp cho công việc làm bếp của bạn ngày càng hiệu quả.