Cứ đến mùa hè, các thành phố biển trên cả nước lại rộn ràng đón nhiều lượt khách du lịch đến nghỉ dưỡng. Một trong những địa điểm lý tưởng được nhiều người lựa chọn là Cửa Lò. Không chỉ nổi tiếng với cảnh đẹp, biển xanh, nắng vàng mà bạn còn nên thử nhiều loại đặc sản Cửa Lò. Bạn có thể tham khảo danh sách đặc sản Cửa Lò dưới đây để có thêm kinh nghiệm nhé!
Với vị trí chỉ cách thành phố Vinh 15 km, Cửa Lò được chọn là điểm đến mỗi khi hè về. Ngoài hệ thống nhà nghỉ khách sạn phong phú gây ấn tượng mạnh với du khách, nơi đây còn có những bãi biển đẹp và những món đặc sản ngon không cưỡng lại được. Đặc sản xứ Nghệ hay Cửa Lò luôn là điều được nhiều du khách quan tâm mỗi khi có dịp ghé thăm.
Mục Lục
Mực nháy đặc sản
Mực nháy là món đặc sản nổi tiếng trong ẩm thực Cửa Lò. Hương vị mực nháy nơi đây hấp dẫn từ chính người dân địa phương cho đến du khách. Khi đến tận nơi bạn sẽ có thể thấy những chú mực màu trắng, tươi ngon và chế biến được thành nhiều món ăn cực kỳ hấp dẫn. Từ chả mực, cho đến mực luộc, nhồi thịt, mực trộn tép bưởi,…đều vô cùng thơm ngon. Đặc biệt, du khách có thể vừa tắm biển, nằm nghỉ trên những chiếc ghế dài cạnh bờ biển rồi cùng những người thân yêu thường thức món ăn ngon tại Cửa Lò.
Ghẹ hấp/ rang me
Ghẹ hấp me là đặc sản của Cửa Lò mà bạn không thể bỏ qua khi tới đây. Cũng cùng là món ghẹ hấp me nhưng ghẹ ở đây khác hẳn những nơi khác với cách chế biến tỉ mỉ mà chỉ người dân địa phương mới nắm được. Sau công đoạn làm sạch và bóc mai thì ghẹ sẽ được đem đi chiên trên chảo dầu sôi. Khi thấy ghẹ chuyển sang màu đỏ thì cũng là lúc vớt ra.
Để làm nên món ghẹ hấp me ngon thứ thiệt ở Cửa Lò thì yêu cầu người nấu cần kiểm soát được lượng me cần dùng là bao nhiêu. Qúa trình chế biến me cũng khá tỉ mỉ gồm nhiều công đoạn như bóp vụn me với nước sôi, tiếp đó me được bỏ hết hạt, đem ngâm với gia vị tỏi, ớt, sả, mì chính, đường. Sau đó cho tất cả lên nồi đun, khi thấy nước me đã sền sệt thì cho ghẹ vào hấp là xong. Rất nhiều du khách bị ấn tượng bởi hương vị ngon ngọt, đậm đà của ghẹ hấp me nơi đây.
Cửa Lò nổi tiếng là vùng biển có hải sản tươi ngon. Đặc biệt là ghẹ nơi đây rất to và chắc thịt, khi chế biến món ăn thì hấp dẫn vô cùng. Ghẹ có quanh năm nên đi du lịch Cửa Lò vào bất kỳ thời gian nào bạn cũng có thể tận hưởng các mon ăn ngon như ghẹ nướng, ghẹ hấp me, ghẹ rang muối… Trong đó, món ghẹ rang me được yêu thích hơn cả.
Mọc cua bể
Để có được món ăn hấp dẫn như này, người đầu bếp đã mất rất nhiều tâm sức. Cua được tách thịt, gỡ nhỏ. Rồi trộn đều thành hỗn hợp cùng giò sống, nấm hương, mộc nhĩ, hành khô. Sau khi nêm nếm gia vị vừa phải thì đắp lên mai cua đem đi hấp. Hấp đến độ chín tới, người đầu bếp phải nhanh tay lấy ra. Phết đều một lớp lòng đỏ trứng lên rồi hấp tiếp cho đến khi nhân bên trong chín hẳn.
Khi thưởng thức, xếp gọn từng chiến mai cua nhồi mọc ra đĩa. Gắn thêm những chiếc càng cua vào nhìn y như những chú cua sống. Đặc biệt, chính hương vị đặc sắc này khiến thực khách vấn vương mãi không quên về Cửa Lò.
Cháo lươn Cửa Lò
Nhắc tới ẩm thực Cửa Lò thì thật là thiếu sót khi không kể tên món cháo lươn. Mặc dù không phải là món ăn sang chảnh. Nhưng hầu hết các du khách khi về đây đều thưởng thức món ăn này. Cháo lươn ở đây ấn tượng hơn những nơi khác. Bởi nó được hết biến theo cách riêng của người Nghệ An. Đầu tiên họ sẽ dùng 2 thanh tre để nẹp vào đầu con lươn. Sau đó nấy cùng với gạo. Sự hòa quyện tuyệt vời của thịt lươn và cháo khiến đây trở thành món ăn bổ dưỡng; mang thương hiệu có 1-0-2 của xứ Nghệ