Tiếp tục trên hành trình khám phá nền văn hóa ẩm thực đa dạng ở các vùng miền của Hàn Quốc. Hãy để những món ăn đặc sản của thành phố Daegu, thành phố nằm ở khu vực đông nam Hàn Quốc khơi dậy sự thèm ăn của bạn.
Thành phố Daegu ngoài nổi tiếng là một trong những kinh đô thời trang hàng đầu của Hàn Quốc, nơi đây còn sở hữu nhiều cảnh quan thiên nhiên thơ mộng, các khu vui chơi giải trí độc đáo và nhiều di tích lịch sử mang đậm xứ kim chi. Bên cạnh đó, thành phố này còn hấp dẫn du khách thập phương đi Daegu bởi một nền ẩm thực độc đáo với vô vàn các món đặc sản thơm ngon hàng đầu Hàn Quốc. Dưới đây là một số món ăn đặc sản hấp dẫn hàng đầu ở Daegu mà du khách không nên bỏ lỡ.
Mục Lục
Lườn gà nướng Daegu – Dakgalbi
Đối với những ai đã có dịp đến thành phố Daegu, chắc chắn không thể không một lần thưởng thức qua món ăn trứ danh Dakgalbi hay còn gọi là lườn gà nướng. Đây là một trong những món ngon rất nổi tiếng và từng được mệnh danh là hoàng hậu của những món ăn làm từ thịt gà tại xứ sở kim chi. Dakgalbi mang đến một hương vị ngon khó cưỡng với sự lạ miệng và tròn vị đã thu hút không ít những thực khách thập phương ghé đến thưởng thức.
Món Dakgalbi thường được làm từ lườn gà mềm mại và ngọt thịt, kết hợp cùng với sốt gochujang – đây một loại tương ớt chua cay cho hương vị đậm. Món này thường ăn kèm với khoai lang, bắp cải thái, hành củ, bánh dày và cà rốt. Bạn có thể nhấm nháp những miếng lườn gà mềm ướp kỹ và thêm chút vị nồng ấm của rượu soju trong tiết trời lành lạnh sẽ là một trải nghiệm thú vị, hứa hẹn sẽ để lại những kỷ niệm khó quên.
Mungtigi – Thịt bò sống Daegu
Mặc dù yukhoe (tartare thịt bò thái lát mỏng) có thể là phiên bản. Được biết đến nhiều hơn của món ăn này trên khắp đất nước Hàn Quốc. Nhưng “mungtigi” theo đúng nghĩa đen là thịt bò cắt từng miếng nhỏ. Có kích thước ngón tay cái là hình thức ăn độc đáo duy nhất chỉ có ở Daegu.
“Mungtigi” khác với “yukhoe” – thịt bò sống kiểu Hàn Quốc ở chỗ nó. Đối với “yukhoe”, những miếng thịt được ướp trong hỗn hợp dầu mè, tỏi, bột ớt. Còn “mungtigi” được phục vụ ngay với những miếng thịt tươi. Không qua tẩm ướp với bất kì loại nguyên liệu hay gia vị gì. Đây là món ăn giúp bạn trải nghiệm chân thực nhất hương vị của thịt bò Hàn Quốc.
Nonmegi Maeuntang – Đặc sản Daegu
Daegu là một thành phố cảng lớn thứ hai ở Hàn Quốc. Được bao quanh bởi các dòng sông Shincheon, Nakdong và Geumho. Với vị trí và điều kiện địa lý thuận lợi như vậy. Dẫn đến rất nhiều món ăn liên quan đến hải sản. Nhất là món cá hầm đã trở thành một trong những đặc sản của Daegu. Văn hóa hầm cá mạnh mẽ của nó.
Món cá trê hầm cay này được nấu từ cá trê tươi với hương vị nước dùng cay, đậm đà. Được tạo thành từ tảo bẹ, củ cải và một lượng lớn hạt tiêu làm tăng độ thơm ngon, thịt cá trê săn chắc và dai. Nhà hàng Hàn Quốc Sanjeong (논) lần đầu tiên mở cửa vào năm 1996. Đã được công nhận là nhà hàng hầm cá số 1 khi giành chiến thắng. Trong Cuộc thi Thực phẩm và Triển lãm thực phẩm Daegu. Không những ngon mà còn rẻ, đây là món ăn ngon xứng đáng bạn nên thử. Khi có cơ hội ghé qua Daegu, nhớ là nên ăn ở nhà hàng Sanjeong đó nhé.
Đặc sản Daegu – Seolleongtang
Đây là một trong những món ngon khá nổi tiếng Daegu. Được rất nhiều du khách thập phương tìm đến để thưởng thức. Món Seolleongtang được chế biến từ nguyên liệu chủ yếu. Là thịt và xương bò được ninh nhừ trong 10 giờ cho đến khi nước có màu trắng của sữa. Sau đó thịt của món súp này sẽ được trộn cùng với mì trắng. Món ăn này luôn luôn được phục vụ cùng cơm trắng hoặc mì sợi. Và chúng sẽ được ăn kèm với kim chi cay cay làm từ củ cải đặc trưng Hàn Quốc.
Một món ăn này vừa thơm ngon, dễ ăn và vô cùng bổ dưỡng. Luôn làm hài lòng cả những thực khách khó tính nhất. Chắc chắn với hương vị thơm ngon và hài hòa của món ăn. Cùng với không khí lạnh lạnh thành phố này sẽ là một trải nghiệm hết sức thi vị. Giúp góp phần làm cho chuyến đi của bạn thêm phần trọn vẹn hơn.
Với những người yêu thích ẩm thực xứ sở sở ghé đến Daegu mà chưa thưởng thức Seolleongtang nghi ngút khói với phong vị đậm đà chắc chắn sẽ là một thiếu sót vô cùng. Có thể thấy nền ẩm thực của thành phố Daegu vô cùng phong phú và đa dạng, những món ăn được chế biến từ đơn giản cho tới cầu kỳ, mỗi món tạo nên những hương vị riêng biệt.